Freitag und Samstag, 20.5. und 21.5 – Geburtstagstorte

Marco wollte unbedingt mal eine Torte mit Fondant backen. Und da es an meinem Geburtstag nicht geklappt hat, hat Marco beschlossen, dass Tzveta zu ihrem Geburtstag eine Torte bekommen soll.
Deshalb waren wir gestern auch noch einkaufen, denn wir haben noch einiges an „Werkzeug“ gebraucht.
Marco hatte einen super Blog gefunden. Die Frau hat alles super erklärt und auch gute Videos waren dabei, mit einfacher Anleitung.
Als wir dann alles vorbereitet hatten, heute waren die Böden, der Fondant und die Füllung dran, konnte es losgehen.
Den Fondant hat Marco aus Marshmallows gemacht, der Teig ist auch richtig schön aufgegangen im Ofen so wie er das sollte.

Marco hat dann ganz fleißig die Marshmallowmasse mit Puderzucker verknetet und zum Schluss kam ein hübscher Fondant dabei raus.

Allerdings muss man zu der Torte sagen, dass man vermutlich nur vom anschauen schon 4 Kilo zunimmt, denn da waren 800g Schokolade drin, Unmengen an Puderzucker, Marshmallows und andere ungesunden Sachen. Hoffen wir einfach, dass sie schmeckt.

Die Füllung sollte eine Mousse au chocolat werden.

Zum Bestreichen der Torten bevor der Fondant drauf kommt braucht man eine Ganache, die haben wir natürlich auch aus Schokolade gemacht. Das muss jetzt alles erstmal in den Kühlschrank. Und wir können erst morgen früh wieder weiter machen.

Heute stand das Zusammensetzen, mit Ganache einstreichen und den Fondant auf die Torte setzen auf dem Plan.
Den Boden hat Marco dann in die Hälfte geschnitten und nachdem auch die Ringe zugeschnitten waren, konnten wir die Torte endlich zusammensetzen und füllen. Da wir leider ein bisschen zu wenig Mousse gemacht hatten, haben wir den Rest einfach jeweils mit ein bisschen Himbeermarmelade aufgefüllt, denn mittlerweile war es schon zu spät, um nochmal einkaufen gehen zu können (die wäre ja nicht mehr rechtzeitig fertig geworden).

Aber ich denk das wird ganz gut schmecken. Da wir 2 Füllungen gemacht haben, wurde es eine 5-stöckige Torte. Danach hat Marco die Torte noch mit Ganache bestrichen. Nur die 1. Ladung, denn nach einer Ruhepause im Kühlschrank soll dann später noch mehr aufgetragen werden, damit es richtig schön glatt wird und man keine Wellen im Fondant hat.

Nach mehrmaligem Bestreichen mit der Schokocreme war dann der Fondant dran. Marco hat wieder fleißig geknetet, damit er wieder weicher wurde zum Ausrollen. Das hat auch echt ein bisschen gedauert bis der Fondant dann endlich groß und dünn genug war, um ihn auf die Torte zu legen.
Jetzt musste der Fondant nur noch Falten und Luftbläschen frei an die Torte angestrichen werden.
Damit das dann noch schön aussieht hat Marco die Torte noch ein bisschen verziert.

Oh nein. Mit lauter Backerei haben wir jetzt quasi gar keine Zeit mehr uns fertig zu machen. Jetzt müssen wir uns echt beeilen, dass wir den Bus noch schaffen, denn es Schüttet aus Eimern und ich will nicht mit der Torte soweit laufen müssen. Aber wir haben es tatsächlich noch zum Bus geschafft und die Torte kam heil bei Tzveta an.
Tzveta hat sich natürlich sehr über die Überraschungstorte gefreut. Und vor allem ihre Tochter Lorin hat sich gefreut.

Als dann auch Aina und Einar da waren, haben wir gegessen und zum Nachtisch gab es dann später auch die Torte. Und ich kann sagen, sie sah nicht nur toll aus (das war Marcos 1. Torte), sondern sie hat auch noch sehr gut geschmeckt.

Wir hatten noch einen schönen Abend bei Tzveta, mit Musik und vielem mehr und wir sind erst sehr spät den Heimweg angetreten.